Recetario
Mole Casa Reyes
Rollitos de pechuga rellenas de manzana y queso crema en espejo de mole almendrado
INGREDIENTES
- 1 Pieza de pechuga grande en bisteck
- 2 Piezas de manzana amarilla
- 1 Queso philadelphia
- 500 gr de Mole Almendrado Casa Reyes
- 500ml de caldo de pollo o agua
- 4 cucharadas de aceite
- Sal, pimienta, consomé granulado knor
PROCEDIMIENTO
1.- En un tazón a partes iguales mezclamos sal, pimienta y consomé knorr.
2.- Cortamos las manzanas en gajos delgados.
3.- Extendemos las pechugas aplanadas y sazonamos con la mezcla de los polvos.
4.- Ponemos de 4 a 5 gajos de manzana sobre las pechugas y una tira de queso crema y enrollamos cada una de ellas hasta terminar todas.
5.-En una sartén con poco aceite doramos una a una hasta que se cosan por completo aproximadamente por 8 minutos cada una.
6.- Mezclamos el líquido con el polvo muy bien, y en una sartén guisamos por 15 minutos o hasta obtener la consistencia deseada.
7.- Por ultimo bañamos nuestras pechugas y servimos.