Recetario
Mole Casa Reyes
Tarta de elote con pollo
INGREDIENTES
- 250 gr de mole almendrado
- 500 ml de agua o caldo de pollo
- 4 cucharadas de aceite
- 5 elotes desgranados
- 4 huevos
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de leche
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1 ½ barra de mantequilla ( 130 gr fundida)
- ½ pechuga deshebrada
- 1 cebolla morada
PROCEDIMIENTO
1.- En una sartén cocinamos el mole mezclado con el líquido y movemos por 15 minutos o hasta obtener la consistencia deseada (espesa) , le incorporamos la pechuga deshebrada y reservamos.
2.- Licuamos el huevo, la leche, elote, azúcar, el polvo para hornear y la mantequilla y licuamos por 3 minutos a velocidad alta.
3.- En un molde untado con mantequilla y roseado de harina por toda la superficie y paredes, vaciamos la mezcla y agregamos el Mole Almendrado Casa Reyes con pollo por todos lados
4.- Precalentamos el horno por 20 minutos.
5.- Horneamos de 30 a 40 minutos aproximadamente a 180°.
6.- Sacamos del horno hasta que este doradito o bien cocido, insertamos un palillo sobre la tarta y está listo hasta que el palillos salga limpio.